Mindful eating bekerja dengan membawa perhatian penuh pada pengalaman makan, mulai dari pemilihan makanan, pengenalan isyarat internal dan eksternal yang memengaruhi seberapa banyak kita makan, hingga perhatian terhadap bagaimana makanan terasa dan terlihat di dalam tubuh kita. Tujuannya adalah menciptakan pengalaman makan yang lebih menyenangkan dan mendalam, serta untuk meningkatkan pemahaman tentang lingkungan makan.