Ayam Jantan Mahal bagi Orang Batak

Berbicara mengenai adat dan istiadat di indonesia maka saya ingin mengajak kitaasekalian untuk mengenal sedikit adat istiadat orang sumatra khususnya orang sumatra utara. Beragam suku dan adat istiadat tampil didaerah ini tapi saya kita suku yang paling dominan adalah suku/orang batak. Batak adalah sebutan general yang didalamnya masih tersimpan beragam jenis adat sesuai dengan pembagianya. Secara garis besar maka batak dapat dibagi menjadi enam bagian. Ada yang Karo, Simalungun, Toba, Mandailing, Pakpak dam Angkola. Nah kali ini kita akan sedikit berbagi mengenai batak Simalungun. Walau berbeda tapi tetap saja ada persamaan antara satu dengan yang lainya. Jalanya sebuah proses adat istiadat bagi sebuah suku tak jauh-jauh dari kekhasan makanannya. Begitu juga dengan orang batak simalungun. Makanan yang sering digunakan untuk melambangkan/merepresentasikan jalannya sebuah adat besar atau sederhana adalah dengan eksistensi dayok binatur. (ayam yang telah dimasak dan disusun kembali sesuai dengan susunan sebenarnya diatas sebuah piring besar). Satu hal yang perlu diingat bahwa dalam proses pembuatan dayok binatur ada bebrapa tahapan yang harus dilewati. Ayam jantanlah yang layak dijadikan sebagai dayok binatur untuk melengkapi sebuah proses adat.