Pelatihan Pengembangan Filling Roti dari Hasil Laut di SMK Negeri 3 Probolinggo

SMK Negeri 3 Probolinggo telah melaksanakan proses pembelajaran dengan konsep teaching factory. Teaching Factory memiliki tujuan untuk menyelaraskan antara pengajaran dan pelatihan manufaktur dengan kebutuhan praktik di dunia industri dunia kerja. Selama ini eaching factory yang dikembangkan di bidang usaha Bakery atau rerotian. Produk yang diolah masih sangat terbatas karena keterampilan dan sarana  prasarana yang ada belum sesuai dengan industri. Permasalahan tersebut timbul karena belum terdapat unggulan yang menjadi penciri dari produk bakery yang dikembangkan pada prodi Tata Boga SMK Negeri 3 Probolinggo.