Pendahuluan
Stunting, masalah pertumbuhan anak yang terhambat, masih menjadi persoalan serius di Indonesia, terutama di wilayah pesisir. Kekurangan gizi, khususnya protein, menjadi salah satu faktor utama penyebab stunting. Padahal, wilayah pesisir kaya akan sumber protein hewani, salah satunya adalah ikan tenggiri. Ikan tenggiri, dengan kandungan protein tinggi dan asam lemak omega-3 yang baik, sangat potensial untuk dijadikan sebagai bahan makanan pendamping ASI (MPASI) yang bergizi bagi bayi dan anak-anak.
Ikan Tenggiri: Sumber Protein Unggul untuk Anak
Ikan tenggiri memiliki kandungan protein yang tinggi, jauh di atas daging sapi atau ayam. Protein ini sangat penting untuk pertumbuhan sel-sel tubuh, termasuk otak. Selain itu, asam lemak omega-3 dalam ikan tenggiri berperan penting dalam perkembangan otak dan sistem saraf anak.
