Menguak Cita Rasa dan Budaya di balik Coto Makassar

Indonesia, sebagai negara dengan keanekaragaman budaya yang luar biasa, menyimpan kekayaan kuliner yang mencerminkan identitas daerahnya. Salah satu kuliner yang menjadi ikon Sulawesi Selatan adalah Coto Makassar, sebuah hidangan berkuah yang kaya akan rempah dan sejarah panjang. Dalam konteks kebinekaan, kuliner bukan hanya tentang cita rasa, tetapi juga menjadi medium untuk memahami dan merayakan perbedaan.

Sejarah dan Asal-Usul Coto Makassar