Salmon Oat Kari

Resep ini adalah resep yang saya ikut sertakan dalam Lomba Resep Sehat Untuk Jantung yang diadakan oleh Quaker Oatmeal pada bulan Ramadhan beberapa waktu lalu. Dan kebetulan juga meraih juara utama. Sebelum membuat resep, awalnya sih saya mencari tahu dulu bahan makanan apa yang baik untuk jantung, selanjutnya saya memilih bahan yang sekiranya bisa saya sandingkan dengat oat. Dari beberapa bahan makanan yang direkomendasikan, saya memilih salmon. Saya harus memadukan ikan salmon yang saya pilih sebagai bahan utama dengan oat sebagai bahan wajib dalam  resep. Salah satu jalan yang terpikir oleh saya adalah membuat saus untuk salmon tersebut. Kenapa saus? Salmon, menurut saya, adalah ikan yang paling enak dinikmati tanpa banyak bumbu. Sehingga saya berencana untuk tidak banyak 'melakukan' apa-apa pada salmonnya dan berkreasi dengan sausnya. Kenapa kari? Masakan Indonesia adalah resep yang selalu saya ajukan setiap kali mengikuti lomba resep dan kari adalah salah satu jenis masakan yang saya suka.

Salmon Kari Oat