Ikan mas, sering terdengar dalam budaya batak. Biasa dikenal dengan sebutan “arsik” yang lebih familiar sebagai makanan khas batak. Pada Batak Toba dikenal juga dengan “dekke na niarsik” yang artinya ikan yang dikeringkan, meski sekarang sudah dibuat berkuah juga.Pada Batak Karo dikenal dengan “nurung mas”, dalam budaya karo juga terdapat istilahndurung dimana pada saat dilaksanakannya kerja tahun sebagai pesta adat, makanan seperti ikan mas juga disuguhkan. Arsik karo sering terlihat tersaji kering.
