Fisolofi Ikan Mas Arsik: Makanan Tradisional Batak Toba

Ikan Mas Arsik merupakan makanan tradisional khas Batak Toba. Dalam bahasa Batak "Arsik" artinya di masak sampai air nya habis atau sampai ikannya kering.Dalam budaya atau adat Batak ikan mas ini sering di sebut dengan dekke sitio-tio (Jernih) dan dekke si mudur-udur (berkerumunan). Kenapa di sebut demikian? karena bisa di lihat bahwa ikan mas ini merupakan ikan yang hidup di air tawar seperti di danau Toba yang memiliki air yang bersih dan jernih, serta pada dasarnya ikan mas ini hidup dengan berkerumunan di air tawar umumnya di danau Toba. Selain itu filosofi dari ikan mas ini juga merupakan lambang dari kemurnian dan panjang umur.