Pecinta Kopi Wajib Tahu: Kisah Perjalanan Biji Kopi dari Pohon Hingga Secangkir Kopi!

Biji kopi merupakan salah satu komoditas perkebunan yang memiliki nilai ekonomis tinggi. Indonesia merupakan salah satu negara produsen kopi terbesar di dunia, dengan produksi mencapai 6,8 juta ton pada tahun 2022. Industri kopi tidak hanya menjadi bagian integral dari ekonomi global, tetapi juga menawarkan pengalaman sensorik yang kaya bagi para penikmatnya. Pengolahan biji kopi merupakan salah satu faktor penting yang menentukan kualitas dan daya simpan kopi. Proses pengolahan biji kopi, dari panen hingga kemasan akhir, memiliki peran penting dalam menentukan kualitas dan cita rasa akhir.