Warisan Kuliner Palembang: Mengungkap Sejarah Pempek Bersama Mardika Sandra

Palembang, kota yang kaya akan sejarah dan budaya, memiliki satu warisan kuliner yang tak lekang oleh waktu: pempek. Mardika Sandra, seorang penulis dan peneliti kuliner terkenal, menggali lebih dalam asal-usul dan perkembangan makanan khas ini dalam karyanya yang memukau. Dalam artikel ini, kita akan menelusuri jejak pempek, dari bahan-bahan tradisional hingga makna budaya yang terkandung di dalamnya.