Kentang adalah salah satu jenis umbi-umbian yang kaya akan manfaat gizi. Tidak hanya menjadi bahan makanan yang mudah diolah, kentang juga memiliki kandungan nutrisi yang sangat baik untuk tubuh. Zat gizi yang terkandung dalam kentang meliputi karbohidrat, mineral (seperti zat besi, fosfor, magnesium, natrium, kalsium, dan kalium), protein, serta vitamin, terutama vitamin C dan B1. Dengan kandungan lemak yang relatif rendah, yaitu hanya sekitar 1,0–1,5%, kentang menjadi pilihan tepat untuk menu sehat sehari-hari.
KEMBALI KE ARTIKEL
