Kafein Pada Kopi Memiliki Banyak Manfaat?

Indonesia merupakan salah satu negara yang kaya akan sumber daya alamnya yang melimpah baik dari sektor pertanian, perikanan, perkebunan, peternakan, dan pertambangan. Salah satu komoditas yang sangat menjanjikan di Indonesia yaitu kopi. Kopi termasuk dalam komoditas ekspor terbesar kedua di dunia. Indonesia merupakan salah satu negara penghasil kopi terbesar di dunia setelah Vietnam, Kolombia, dan Brazil. Kopi menjadi salah satu minuman favorit dan kini sedang popular di Indonesia. Banyak kita temui kedai dan kafe yang menjadi tempat nongkrong dari berbagai kalangan mulai dari abak muda bahkan yang sudah berkeluarga. Aroma dan cita rasanya yang membuat kopi digemari. Setiap daerah di Indonesia memiliki cita rasa kopinya masing-masing. Secara umum di Indonesia ada dua jenis kopi yang dibudidayakan yaitu kopi robusta dan arabika. Kopi robusta memiliki rasa sedikit asam, lebih pahit, dan mengandung kafein lebih tinggi daripada kopi arabika, sedangkan kopi arabika memiliki citarasa yang lebih baik dari kopi robusta. Kopi robusta memiliki kandungan asam organik sebesar 10,4% dan kafein sebesar 1- 2% dari total berat kering, sedangkan kopi arabika memiliki kandungan kafein sebesar 0,4 -- 2,4% dari total berat kering.Kandungan kafein dari biji kopi robusta mentah sebesar 2,2% sedangkan kafein dari biji kopi arabika mentah sebesar 1,2%. Di Bali ada berbagai jenis kopi seperti kopi Kintamani, kopi Banyuatis, dan masih banyak lagi yang memiliki cita rasanya tersendiri. Selain enak, kopi juga memiliki kandungan kafein yang digunakan sebagai antioksidan serta nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh.