Di Inggris
starter adalah makanan pembuka, sementara di Amerika digunakan kata
hors d'oeuvre. Penggunaan kata ini sebenarnya agak rancu, karena kata "hors d'oeuvre" lebih condong ke makanan atau camilan yang lebih ringan daripada makanan pembuka seperti buah zaitun. Dalam tatanan kuliner internasional yang berkiblat ke Prancis, makanan pembuka dinamakan
entrée yang secara harafiah berarti “masuk”. Tulisan ini bagian pertama dari three-course meal yang dikemas dalam bentuk cerita.
KEMBALI KE ARTIKEL
