Berbicara tentang kuliner Nusantara atau Indonesia, sudah pasti banyak ragamnya. Dengan jumlah provinsi sebanyak 38, yang tersebar dari Sabang sampai Merauke, dengan bermacam ragam suku dan budaya, tentu saja keberadaan kuliner Nusantara memiliki keunikan di masing-masing daerah dan tempat. Bahkan takjarang, sebuah makanan dengan nama yang sama, bisa diolah dengan berbagai macam cita rasa dan disesuaikan dengan lidah lokal setempat. Contohnya: Soto. Di setiap daerah, kuliner berjenis soto selalu ada. Namun tiap daerah memiliki citarasa dan resep berbeda. Ada soto Lamongan, soto Betawi, soto Kudus, dan lain-lain. Begitulah keunikan dan keberagaman kuliner Nusantara.Â
