Program KKN pembuatan selai salak ini bertujuan untuk memberdayakan masyarakat Dusun Sempu dengan memanfaatkan potensi buah salak lokal, yang dihadiri oleh ibu ibu pkk dusun sempu. Melalui kegiatan ini, diharapkan dapat meningkatkan perekonomian masyarakat dan memperkenalkan produk olahan baru yang bernilai tambah, namun sebelum itu kita harus tau apa manfaat dari selai salak , Selai salak memiliki berbagai manfaat kesehatan yang mirip dengan buah salak itu sendiri.Â
Kandungan vitamin C dan antioksidan dalam selai salak dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan melindungi sel-sel dari kerusakan akibat radikal bebas. Selain itu, serat yang terdapat dalam selai salak dapat membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit. Selai salak juga mengandung beta karoten yang baik untuk kesehatan mata dan dapat membantu meningkatkan daya ingat.
