Kopi merupakan sejenis minuman yang berasal dari proses pengolahan biji tanaman kopi. Kopi digolongkan ke dalam famili Rubiaceae dengan genus Coffea. Secara umum kopi hanya memiliki dua spesies yaitu Coffea arabica dan Coffea robusta. Kopi dapat digolongkan sebagai minuman psikostimulant yang akan menyebabkan orang tetap terjaga, mengurangi kelelahan, dan memberikan efek fisiologis berupa peningkatan energi.
Indonesia adalah salah satu negara produsen dan eksportir kopi paling besar di dunia. Hasil produksi kopi Indonesia mayoritas adalah varietas robusta. Terbukti dengan adanya fakta bahwa kopi merupakan salah satu komoditas yang paling diminati di pasar global. Komoditas ekspor kopi Indonesia ke mancanegara pada tahun 2022 bahkan dapat mencapai angka USD 1,15 miliar.
KEMBALI KE ARTIKEL
