Tepung kedelai diperoleh dengan menghaluskan kedelai menjadi partikel-partikel kecil. Kandungan protein dalam tepung kedelai tinggi, sehingga dapat mensubstitusi tepung ikan. Tepung kedelai memiliki banyak kegunaan, antara lain untuk membuat biskuat, makanan bayi, susu kedelai, dan lain sebagainya.
KEMBALI KE ARTIKEL
