Teknologi Sederhana: Pembuatan Kecap

Siapa tak kenal dengan kecap?  Larutan pekat berwarna coklat kehitaman sampai hitam ini dikenal sebagai bumbu masakan sekaligus pelengkap masakan di meja makan.  Belum afdhal rasanya bila makan bakso atau soto tanpa kecap.  Bahkan ada satu makanan unik yang mewarnai masa kecil kita, nasi kecap.