“Cappuccino adalah keseimbangan rasa antara kopi dan susu, artinya kopi dan susu dalam cappuccino saling melengkapi” Caffe latte dikenal sebagai
cafe au lait dalam bahasa Perancis,
cafe con leche dalam bahasa Spanyol, dan
milchkaffee dalam bahasa Jerman. Berdasarkan literatur bahasa Itali,
caffe berarti kopi, dan
latte berarti susu, jadi secara literatur bahasanya,
caffe latte berarti kopi susu. Sedangkan
cappuccino, tidak ada literatur khusus yang menjelaskan arti dari
cappuccino itu sendiri. Setiap kali kita mencari definisi dari
cappuccino melalui
google, yang sering kita dapati adalah penjelasan mengenai komposisi dari
cappuccino itu sendiri. Banyak sumber menjelaskan bahwa,
cappuccino itu terkomposisi dari satu per tiga bagian kopi, satu per tiga bagian susu (yang sudah dipanaskan maksimal pada suhu 70’ C), dan satu per tiga bagian busa susu (
milk foam), hasil dari proses
frothing atau
steaming susu itu sendiri.
KEMBALI KE ARTIKEL
