Kopi yang dingin seringkali nggak dianggap seserius kopi panas, karena memang kesannya lebih main-main. Padahal bikin kopi dingin itu dasarnya sama kayak bikin kopi panas, malahan variannya lebih banyak. Lebih bisa dimacem-macemin. Kopi yang dingin lebih terkesan anak muda, sementara kopi yang panas lebih “bapak-bapak”. Hampir semua pembuatan kopi dingin dibuat berdasarkan “adonan” yang sama:
espresso panas, yang dikasih gula dan susu dingin. Gulanya udah tentu dimasukkinnya sebelum kopinya dikasih susu dingin dan es, karena gula susah larut dalam cairan yang dingin. Banyak cara untuk membuat dan menyajikan kopi dingin, dan ini yang akan kita bahas di artikel ini:
Cold Brew
KEMBALI KE ARTIKEL
