Kacang hijau merupakan salah satu tanaman yang dapat tumbuh hampir di semua tempat di Indonesia, di indonesia sendiri kacang hijau menenpati posisi konsumsi yang penting dan merupakan gizi yang baik. Kacang hijau terkenal akan tingginya protein yang didapat serta kadar lemak jenuh yang rendah, kacang hijau juga rendah sodium, dan mengandung antioksidan yang baik untuk tubuh. Menurut artikel Mustakim (2014), lebih dari 65% kebutuhan protein dan 80% kebutuhan energi dalam pola makan penduduk di negara-negara sedang berkembang, dipenuhi oleh sumber pangan nabati.
KEMBALI KE ARTIKEL
