Inovasi yang diberikan oleh Mahasiswa KKN TEMATIK UMD UNEJ Kelompok 14 adalah produk abon dari buah pepaya muda. Buah pepaya merupakan salah satu potensi dan komoditas unggulan dari Desa Tamansari. Pepaya di Desa Tamansari biasanya langsung dijual kepada konsumen melalui tengkulak. Permasalahan yang banyak terjadi di perkebunan pepaya adalah adanya penyakit busuk buah. Pepaya yang terserang busuk buah ditandai dengan adanya bercak hitam sehingga menjadikannya tidak lolos sortir untuk dijual di pasaran. Hal inilah yang menjadi alasan bagi mahasiswa KKN untuk memanfaatkan pepaya yang tidak lolos sortir menjadi produk makanan agar memiliki nilai ekonomis yang tinggi.
KEMBALI KE ARTIKEL
