Transformasi Kreatif Mahasiswa KKN 043 : Ampas Tahu Menjadi Camilan Inovatif di Desa Pondokrejo

Jember-Pondokrejo merupakan desa yang terletak di kecamatan tempurejo, kabupaten jember. Masyarakat desa pondokrejo sebagian besar memiliki pekerjaan mengelola UMKM, diantaranya UMKM Tahu. Kami Mahasiswa KKN Kolaboratif 043 pada minggu kedua melakukan survey ke beberapa UMKM tahu di desa pondokrejo, dalam kegiatan survey tersebut kami sudah melakukan wawancara terhadap beberapa UMKM Tahu mengenai limbah ampas tahu, apakah limbah tersebut dibuang atau diolah kembali menjadi sebuah produk baru. Setelah melakukan wawancara tersebut kami menemukan jawaban dari perbincangan tersebut, bahwasannya limbah ampas tahu biasanya hanya dijual kepada masyarakat untuk dijadikan makanan hewan, kini bisa menjadi produk baru berupa stik ampas tahu.