Mahasiswa KKN Kolaboratif Posko 60 Transformasi Limbah Kulit Ari Kedelai Hasil Produksi Tempe Menjadi Tepung Soya Tinggi Serat di Dusun Sumber Pinang

Tegalrejo, Agustus 2024 -- Mahasiswa KKN Kolaboratif Posko 60 dari berbagai universitas di Jember memberikan warna baru dalam dunia produksi tempe di Dusun Sumber Pinang, Desa Tegalrejo. Bukan hanya belajar membuat tempe, mereka juga memperkenalkan inovasi pengolahan limbah kulit ari kedelai menjadi tepung soya tinggi serat yang kaya manfaat kesehatan, khususnya bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan atau menjaga pola makan sehat.