Kerja Kuliah Nyata (KKN) Universitas Jember di tahun 2022 mengusung tema UNEJ Membangun Desa (UMD) yang didalamnya terdapat beberapa subtema yang dapat diangkat menjadi program kerja utama seperti, desa wisata, kewirausahaan, stunting, dan teknologi informasi komunikasi (TIK). Latar belakang penyusunan program kerja harus didasari pada potensi yang dimiliki oleh desa dan juga isu permasalahan apa yang dihadapi. Desa Jetis dikenal sebagai penghasil produk tahu dengan home industry atau industri rumahan yang berjumlah sekitar 29 pabrik tahu yang tersebar di tiga dusun yaitu Dusun Tanjung, Dusun Langsep, dan Dusun Randu. Dan permasalahan utama yaitu terkait pengelolaan sisa limbah pada proses pembuatan tahu. Sehingga dari potensi dan permasalahan tersebut, penyusunan program kerja pengabdian masyarakat oleh kelompok KKN 401 UMD berfokus pada bagaimana cara mengolah limbah padat tersebut agar dapat dimanfaatkan dan lebih bernilai ekonomis yaitu dengan membuat inovasi produk kerupuk dari ampas tahu (Kerahu).
KEMBALI KE ARTIKEL
