Tahu, makanan yang begitu umum bagi masyarakat Indonesia. Bahan pangan berbahan dasar kedelai ini merupakan makanan kaya gizi yang bermanfaat untuk tubuh. Dengan itu, industri tahu menjamur di Indonesia. Namun, sisa produksi yang berupa ampas tahu biasanya hanya digunakan untuk pakan ternak atau dibuang begitu saja. Dengan demikian, kami (mahasiswa KKN UM di Desa Juwet) memiliki suatu gagasan untuk mengolah ampas tahu tersebut.
KEMBALI KE ARTIKEL
