Telur asin yang berbahan dasar Telur Bebek biasanya menggunakan bahan batu bata dan garam dalam proses pengasinan telur. Kali ini mahasiswa KKN UM Desa Branggahan berkolaborsi dengan UPT PT & HMT Peternakan Branggahan berinovasi membuat telur asin dengan bahan yang berbeda yaitu mengganti batu bata dengan Tanah Liat dan Abu, dengan tujuan membuat telur asin lebih sempurna yang ditandai dengan kuning telur yang "masir".
KEMBALI KE ARTIKEL
