Srowo, 20/08/2024 - Kerupuk ikan merupakan makanan yang sangat digemari masyarakat. Terlebih Ikan laut yang memiliki nutrisi yang lengkap serta dibutuhkan oleh tubuh. Ikan laut memiliki kandungan gizi yang sangat baik bagi kesehatan. Salah satu kandungan utama ikan laut adalah omega-3, yang terdiri dari Eicosapentaenoic Acid (EPA) dan Docosahexaenoic Acid (DHA). Omega-3 ini sangat penting untuk menjaga kesehatan jantung dan mencegah serangan jantung serta stroke. Selain itu, ikan laut juga mengandung protein yang tinggi, kalori yang rendah, serta vitamin dan mineral yang diperlukan tubuh. Contoh ikan laut yang kaya akan omega-3 adalah ikan salmon, tuna, dan sarden. Nutrisi ikan lebih mudah diserap oleh tubuh  sehingga baik dikonsumsi anak-anak. Selain itu, ikan dapat berfungsi ekonomis jika dapat diolah dengan tepat. Kepala dan tulang-tulang ikan ternyata memiliki berbagai fungsi selain dapat dijadikan tepung ikan, yakni dapat dijadikan pupuk organik. Limbah merupakan masalah di dalam suatu industri, termasuk industri penangkapan ikan, penanganan, pengangkutan, distribusi, dan pemasaran. Limbah bisa berupa ikan yang terbuang, tercecer, serta sisa olahan yang menghasilkan cairan. Limbah juga bisa berasal dari pemotongan, pencucian, dan pengolahan produk.
KEMBALI KE ARTIKEL
