Kentang (Solanum tuberosum L.) adalah tanaman terna menahun yang menghasilkan umbi batang yang dapat dimakan yang terbentuk di bawah tanah. Kentang mengandung karbohidrat kompleks, terutama pati, serta serat, vitamin C, vitamin B6, dan mineral seperti kalium, magnesium, dan zat besi.
KEMBALI KE ARTIKEL
