Bahan baku makanan merupakan sebuah komoditas terpenting untuk kehidupan Sehari-hari dalam memenuhi kebutuhan hidup. Tak terkecuali cabai, cabai digunakan sebagai bahan campuran masakan dan merupakan bahan yang penting. Akan tetapi akhir akhir ini bahan baku khususnya cabai mengalami kenaikan harga di seluruh Indonesia, hal ini disebabkan gagal panen dikarenakan kondisi musim yang tidak menentu. Bahan baku saat ini mengalami kenaikan sekitar 30-70% Bahkan bisa mencapai dua kali lipat. komoditas bahan baku pertanian mempunyai sifat musiman, produk nya tergantung pada alam, proses produksi komoditas yang amat berfluktuasi karena terjadi gestation periode yaitu waktu terjadi ketidaksenjangan antara jumlah penawaran dan harga yang terjadi yang mengakibatkan instabilitas harga di pasaran internasional. Kondisi naiknya harga bahan baku makanan khususnya Cabai sangat berdampak buruk bagi semua kalangan. Berikut adalah dampak yang ditimbulkan akibat naiknya harga cabai dan bahan baku adalah masyarakat akan sulit menutupi kebutuhan hidupnya akan bahan pangan, dan meningkatnya tingkat kemiskinan. petani cabai akan mengalami kerugian karena cuaca ekstrim yang sedang terjadi di Indonesia. Penawaran akan cabai dan bahan baku lain yang semakin tinggi, tidak diimbangi dengan permintaan dan minat para pembeli. Para pengusaha kecil yang menjadikan cabai sebagai komoditas pendukung usahanya akan mengalami kerugian. Oleh karena itu, kenaikan harga cabai dapat berdampak pada konsumsi masyarakat melalui berbagai mekanisme, termasuk melalui peran penurunan daya beli, penurunan tingkat permintaan produk industri dan dampak pada pelaku UMKM dan petani.
KEMBALI KE ARTIKEL
