Efektifkah Ekstrak Kayu Manis sebagai Pencegah Ketengikan Minyak Goreng?

Indonesia saat ini menempati peringkat pertama dalam hal produksi kelapa sawit terbesar di dunia. Indonesia menyumbang sebesar 54 persen dari total 64 juta ton produksi sawit dunia. Menurut data Gabungan Pengusaha Kelapa Sawit Indonesia (GAPKI) luas perkebunan kelapa sawit telah berkembang pesat, yang dulu pada tahun 1980 hanya seluas 300 ribu hektar sekarang menjadi 16,1 juta hektar, dan dari luas tersebut pada tahun 2021 dapat memproduksi minyak kelapa sawit mentah (crude palm oil) Indonesia sebanyak 46,88 juta ton.