Kedelai merupakan bahan baku  utama pengolahan pangan seperti tahu, tempe, kecap dan lain-lain.  Konsumsi bahan pangan yang berasal dari kacang-kacangan khususnya kedalai di Indonesia merupakan  tantangan serius untuk mempertahankan kelangsungan pengembangan produksi agar mencapai swasembada komoditas tersebut.
