Apa yang terlintas dalam benak Anda ketika mencium aroma harum dari
ice cream? Ya, itu adalah aroma yang berasal dari perisa vanilin. Vanilin merupakan salah satu bahan tambahan pangan (BTP) yang berfungsi memberikan aroma harum dan rasa khas vanila. Vanilin diperoleh secara alami dari ekstrak tumbuhan vanila (
Vanilla planifolia).Â
KEMBALI KE ARTIKEL
