Inovasi Produk Nugget Tempe di Desa Kebonsari: Solusi Kreatif untuk Peningkatan Gizi dan Ekonomi

Desa Kebonsari, yang terletak di salah satu desa di Kabupaten Pekalongan yang memiliki potensi dalam produksi tempe, salah satu makanan fermentasi berbasis kedelai yang kaya akan protein dan nutrisi. Namun, tantangan dalam mempromosikan tempe sebagai makanan yang menarik bagi generasi muda sering kali menghambat peningkatan konsumsi dan pemanfaatan produk lokal ini. Dalam konteks ini, inovasi produk nugget tempe muncul sebagai solusi kreatif yang tidak hanya meningkatkan nilai gizi tetapi juga memberikan dampak ekonomi positif bagi masyarakat setempat.