Sejarah Menarik: Keju, Olahan Susu Terkoagulasi Zaman Neolitikum (Sejarik Edisi Kimia)

Sebelum zaman kerajaan, sebelum zaman gerabah dan tulisan, sebelum zaman logam dan senjata -- keju telah ditemukan. Sejak awal 8000 SM, petani Neolitik paling pertama yang tinggal di fertile crescent (wilayah Bulan Sabit Subur yang juga dikenal sebagai Mesopotamia) mewariskan pembuatan keju yang sama tuanya dengan peradaban itu sendiri.