Bumbu rendang mengandung berbagai macam rempah seperti Bawang putih, bawang merah, jahe, lengkuas, cabai,, kunyit dan aneka bumbu lainnya. Bahkan, saya pernah menderngar ada istilah rendang bumbu seribu. Empat yang pertama diketahui memiliki kemampuan sebagai antimikroba yang ampuh.Â
