Kreatif-Inovatif, Bisakah Kembangkan Potensi Buah Gayam untuk Pangan Nusantara?

Inocarpus fagiferus atau lebih dikenal dengan gayam. Masyarakat jawa memberikan nama gayam sendiri diambil dari filososi "gayuh" yang berarti cita-cita dan "ayem" yang artinya bahagia, damai dan tenang. Tanaman ini merupakan tanaman asli Asia yang tumbuh didaerah rawa-rawa, payau dan sungai dan hanya dapat tumbuh pada tempat yang cenderung berair, memiliki batang yang sangat besar, daun yang rimbun tanaman ini banyak digunakan sebagai pohon peneduh dan terdapat buah yang berjenis polong-polongan yang bisa dimanfaatkan bijinya untuk kebutuhan pangan, Tanaman ini juga memiliki maanfat sebagai tanaman konservasi air yang mampu melindungi mata air karena sifatnya menyimpan dan mendekatkan air pada permukaan tanah.