Bahan-bahan:
1. Kerang 1/2 kg, rebus dan kupas.
2. Biji ketumbar, 1 sdm, diblender
3. Air perasan 1/2 bh jeruk nipis.
4. Gula pasir 2 sdt.
5. Margarin utk menumis, secukupnya.
6. Bawang Bombay kecil 1/2 bh, iris tipis.
7. Kecap asin 1/2 sdm.
8. Kecap manis 2 sdm.
Cara memasak:
1. Di atas api sedang, panaskan margarin, tumis kerang sebentar, lalu berturut-turut masukkan bawang Bombay, air perasan jeruk nipis, gula, kecap asin, dan kecap manis.
2. Aduk rata dan angkat.
Catatan:
Dari bumbu yang digunakan, masakan ini bisa disebut Dendeng Kerang.
Jonggol, 23 April 2021
Johan Japardi