Dalam dialek Hokkien, istilah yang lebih lazim digunakan adalah thauke, dari kata 頭家/头家 toujia.
Makna 頭/头 tou adalah kepala dan makna 家 jia antara lain adalah pengklasifikasi keluarga atau bisnis, atau akhiran untuk seorang spesialis dalam aktivitas tertentu, yang bersesuaian dengan akhiran bahasa Inggris -ist, -er, -ary atau -ian.
Sesuai dengan definisi CEDICT, toujia hanya sebuah dialek (utamanya Hokkien: thauke) yang masih lazim digunakan di Malaysia dan Singapura dan ditulis: tauke.
Di Indonesia sendiri, dalam bahasa lisan, kata ini mengalami perubahan bunyi (sandi fonologis) menjadi toke, serupa dengan tauge yang menjadi toge, namun bentuk baku dalam KBBI tetap tauke.
Seperti diilustrasikan dengan tangkapan layar perangkat lunak Pablo berbasis CEDICT, makna toujia adalah:
· pengelola perjudian yang mengambil komisi dari uang yang dimenangi (checker)
· bandar (judi)
· pemain terdahulu
· pemilik.
