Era modern yang ditandai dengan meningkatnya kesadaran akan pentingnya gaya hidup sehat ini tidak jarang orang mencari alternatif yang lebih baik untuk produk-produk yang dikonsumsi sehari-hari. Salah satu produk yang mendapat banyak perhatian adalah pemanis. Gula, yang telah lama menjadi bahan pokok dalam makanan dan minuman, kini sering dihindari karena dampaknya terhadap kesehatan, terutama terkait obesitas, diabetes, dan penyakit jantung. Sebagai alternatif, stevia muncul sebagai pilihan yang populer. Stevia rebaudiana adalah tanaman yang rasanya manis alami 200-300 kali lebih manis yang kaya nutrisi dari family Asteraceae. Daunnya alami mengandung glikosida diterpen stevioside, rebaudiosides A-F, steviolbioside dan dulcoside, yaitu bertanggung jawab atas rasanya yang manis dan memiliki nilai komersial di seluruh dunia sebagai pengganti gula di makanan, minuman atau obat-obatan. Tapi, apa yang membuat stevia begitu menarik di era hidup sehat ini? Berikut adalah beberapa alasan utamanya :
KEMBALI KE ARTIKEL
