Sheng: Minuman Segar dengan Sarang Burung Walet Alami

Sarang burung walet adalah tempat bertengger burung walet (Collocalia vestita) yang terbuat dari air liurnya. Sejak abad ke-15, sarang burung walet mulai dibudidayakan pada para petani di Jawa Timur dan Kalimantan Timur. Sarang burung walet merupakan bahan baku makanan yang kurang diminati oleh masyarakat Indonesia, tapi sangat diminati masyarakat luar, khususnya Cina.