Bahan pangan merupakan bahan yang memungkinkan untuk pertumbuhan manusia dan mampu untuk memelihara tubuhnya serta dapat berkembang biak. Selain itu bahan pangan juga tersusun atas komponen anorganik dalam bentuk kandungan mineral, dan komponen organik lainnya dalam jumlah relatif yang cukup kecil, misalnya vitamin, enzim, emulsifier, asam, antioksidan.
KEMBALI KE ARTIKEL
