Daun merupakan salahsatu organ tanaman yang memiliki peran penting bagi pertumbuhan dan perkembangan tanaman. Dikatakan demikian, karena daun merupakan organ yang berfungsi sebagai “dapur” tanaman yang mengasilkan karbohidrat sebagai sumber energi baginya dan bagi organ tanaman yang lain seperti batang dan akar. Dalam melaksanakan perannya sebagai “dapur”, daun rela untuk berhadapan langsung dengan teriknya matahari.
