Diversifikasi Pangan Lokal sebagai Upaya Pemenuhan Gizi Dasar Masyarakat

Salah satu aspek dasar yang dapat mempengaruhi kualitas hidup dan kesejahteraan suatu negara adalah ketahanan pangan yang dimilikinya. Secara sederhana, ketahanan pangan diartikan sebagai kondisi dimana suatu negara dapat menyediakan pangan yang cukup, aman, beragam, terjangkau, serta bergizi bagi seluruh masyarakat secara merata dalam jangka waktu yang panjang. Oleh sebab itu, ketahanan pangan dalam hal ini tidak hanya berkaitan dengan ketersediaan pangan semata, melainkan juga akses masyarakat terhadap pangan, stabilitas pasokan pangan, dan bagaimana pangan yang tersedia dapat dimanfaatkan secara efektif untuk memenuhi kebutuhan gizi dasar masyarakat.