Gerakan Nasional Tidak Mencuci Beras

Kandungan vitamin B1 pada nasi sangat tergantung pada proses pencucian sebelum dimasak. Sudah jadi kebiasaan besar dicuci bersih sebelum dimasak. Banyak orang yang tetap berpijak pada mitos (anggapan yang salah) bahwa kalau beras tidak dicuci bersih akan mudah basi. Padahal, cara pencucian besar sangat menentukan kandungan vitamin B1 pada nasi.