Bunga Telang sebagai Alternatif Pengukur pH Alami

Bunga telang (Clitoria ternatea) merupakan tumbuhan merambat yang banyak ditemukan di wilayah tropis seperti Asia Tenggara. Bunga ini dikenal karena warna birunya yang mencolok dan sering dimanfaatkan sebagai pewarna alami. Selain digunakan dalam industri kuliner, bunga telang juga memiliki potensi sebagai indikator alami asam basa, yaitu suatu zat yang dapat menunjukkan perubahan warna sesuai dengan tingkat keasaman atau kebasaan larutan.