Kita ketahui prinsip dasar anak usia dini PAUD berbeda dengan prinsip perkembangan fase kanak-kanak dan seterusnya. Bahwasanya anak usia dini merupakan usia di mana pertumbuhan dan perkembangan yang sangat pesat. Usia dini disebut sebagai usia paling emas (golden age). Makanan yang bergizi sangatlah bagus buat pertumbuhan dan perkembangan anak usia dini. Ada berbagai kajian tentang hakikat anak usia dini, khususnya pada anak TK diantaranya menurut Bredecam dan Copple, brener dan kelloge (dalam masitoh dkk, 2005: 1.12 – 1.13) sebagai berikut : anak bersifat unik, anak mengekspresikan perilakunya secara relative spontan, anak bersifat aktif dan enerjik, anak itu egosentris, anak memiliki rasa ingin tahu yang kuat dan antusias terhadap banyak hal dll.
