Ternak itik disebut juga ternak unggas air atau popular dengan sebutan bebek. Seperti halnya ayam kampung, itik juga diternakkan oleh masyarakat perdesaan secara subsisten dan dimanfaatkan sebagai usaha sampingan selain itu juga untuk memenuhi protein keluarga karena itik tidak hanya menghasilkan telur, dagingnya pun dapat dimanfaatkan jika sudah tidak menghasilkan telur dengan baik. Sebagian besar masyarakat Kasunyatan di Kecamatan Kasemen Kota Serang membudidayakan itik petelur kemudian telurnya dimanfaatkan oleh ibu-ibu KWT untuk dibuat telur asin dan dijual di tempat jiarah Kawasan Banten Lama. Bahkan kuliner khas yang berasal dari itik di Kasemen yaitu gerem asem juga banyak diminati oleh masyarakat karena rasanya pedas manis dan gurih.
KEMBALI KE ARTIKEL
