Minggu, 16 November 2014 untuk pertama kalinya saya ikut acaranya gerebek Kompasiana Penggila Kuliner (KPK). Bagi yang belum tahu, sepertinya terlalu absurd memakai istilah “gerebek”. Sebenernya gerebek disini maksudnya kami yang tergabung dalam anggota kompasiana mengunjungi tempat makan yang akan kita cicipi. Kali ini tempat yang mau di gerebek KPK yaitu Kampung Wisata Rumah Joglo yang berlokasi di Jl Situ Hiyung No 18 Kp Tegal Waru, Ciampea Bogor. Saya baru tahu kalau di Bogor ada Kampung Wisata Rumah Joglo padahal saya sendiri tinggal di Bogor, berkah gabung dengan KPK, pengetahuan tempat kuliner menjadi bertambah. Sesampainya di lokasi suasananya Bogor rasa Jawa, dengan etnik Jawa Tengah terasa banget, karena rumah Joglo merupakan rumah adat masyarakat Jawa Tengah.
Makan saja rasanya kurang cukup jika tidak diiringi dengan pengetahuan memasaknya. Oleh karena itu sebelum menyantap makanan ala rumah joglo, chef akan menggelar demo masak makanan dan minuman andalan rumah joglo. Chef akan memasak ikan gurame dabu-dabu ala rumah joglo dan ikan gurame sambel mangga. Minumannya, salju rumah joglo, green punch dan juice avocado float. Aduh baru dengar namanya saja sudah ngiler, pengen buru-buru makan hehe... tapi harus menyimak chef yang akan demo masak terlebih dahulu, biar setelah pulang dari sini nanti dirumah bisa mempraktekannya sendiri. Chef menjelaskan cara bahan-bahan yang harus dipersiapkan untuk memasak dan juga cara memasaknya.
Ikan Gurame Sambal Dabu-Dabu ala Rumah Joglo
