Lipoprotein adalah kompleks biokimia  yang fungsi utamanya adalah untuk mengangkut molekul hidrofobik lipid (juga disebut lemak) dalam air, seperti  plasma  atau  cairan ekstraseluler lainnya. Mereka terdiri dari inti trigliserida dan kolesterol yang dikelilingi oleh kulit terluar fosfolipid, dengan bagian hidrofilik berorientasi ke luar menuju air di sekitarnya dan bagian lipofilik berorientasi ke dalam menuju inti lipid. Jenis protein khusus yang disebut apolipoprotein tertanam di kulit terluar,  memberikan identitas fungsional yang menstabilkan kompleks dan menentukan perannya.
KEMBALI KE ARTIKEL
